Sonntag, 12. Juni 2016

Gartenbilder

Wir haben dieses Jahr im Jardin de Picard Kartoffeln, Bohnen, Salate, Kohlrabi, Tomaten, Salatgurken, Möhren und Rettich angepflanzt.
Außerdem haben wir Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren und Blaubeeren, die langsam heranreifen (ich liebe sämtliche Beeren!).
Auf dem Komposthaufen pflanzen wir jedes Jahr die Zucchinipflanzen an, dieses Jahr habe ich 4 Sorten herangezogen und gepflanzt (grün gestreifte, gelbe, kugelige und ufoförmige) und um den Komposthaufen herum hat Monsieur O mir mit Pflanzsteinen ganz neu eine Kräuterecke gebaut, in die ich verschiedene Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Olivenkraut, Majoran, Pimpinelle, Dill usw.) gesetzt habe. Außerdem haben wir im Garten verteilt noch weitere Kräuter wie Salbei und Pfefferminze, aus denen man leckeren Tee kochen kann.
Da es dieses Jahr im Mai und Juni im Vergleich zu den Vorjahren sehr nass, aber nicht zu kalt ist, wächst alles sehr schnell, die Kartoffeln sind bereits am blühen.
Teilweise ist es aber bereits zu viel Regen, der herunterkommt, denn es sind schon erste Salatpflanzen weggefault und die Tomaten müssen eingepackt werden in Hüllen (oder ein Tomatenhaus bekommen), da ansonsten die Krautfäule droht...

Unsere Terasse

Maja (immer auf dem Tisch)

der Gemüsegarten

der Blumengarten

die neue Kräuterecke

Zucchinipflanzen

Grillplatz

Bauernorchidee

Blaubeeren

Die erste Marmelade ist auch schon in den Gläsern: Rhabarbermarmelade.
Viele machen den Rhabarber nur in die Erdbeermarmelade als Zusatz hinein, doch ich finde es persönlich viel leckerer, wenn man mit jeder Fruchtsorte eine eigene Marmelade kocht, ich mische Früchte also für Marmeladen nicht gerne.
Als ich auf unserer Wanderung in Frankreich Rhabarbermarmelade probiert habe, fand ich sie total lecker und da unser Rhabarber dieses Jahr auch zum ersten Mal einiges an Rhabarberstangen abgeworfen hat, habe ich ein paar Gläschen gekocht.

Man benötigt

1 kg Rhabarber
500 Gramm Gelierzucker Verhältnis 2 : 1

Den Rhabarber einfach schälen und in kleine Stücke schneiden und in einem Topf aufkochen.
Er wird dann auch sehr schnell weich.
Dann den Zucker zufügen, unter Rühren aufkochen und 3-5 Minuten kochen lassen.
Dann heiß in die Schraubgläser einfüllen und sofort mit dem Deckel verschließen.
Man muss sie nicht auf den Kopf stellen, sie ziehen auch so Vakuum.


Bis bald im Jardin de Picard!